2015年 07月 26日
“木綿とうふ”“きぬごしとうふ”/ナイス・フーズ |
札幌近郊の安値豆腐は大体食べた感があり、もう高野豆腐生活にシフトしたつもりだったけど、この前北空知に行った帰りのスーパーで又興味が湧きだし、買ってみました。
東川町のナイス・フーズの安値豆腐。
木綿豆腐。見た目は四角くまとまっているが、実態はほぼ寄せ豆腐のもろもろな食感(これ、うれしいです)。あっさりめでもちゃんと旨味があり、美味しかったです。
絹ごし豆腐。これもあっさりめ、こくもなかなかなんだけど、特徴的なのが水分量、多分絹ごしとしては少ない?ピンと来たのは、あえて絹ごしで白和えの衣に行ける気がしました。水っぽくなく、絹ごしだから滑らかなんでいつもと違う白和えを味わえる想像をしてしまいました。
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by thebee03
| 2015-07-26 22:09
| 食